Introduction

samedi 3 novembre 2007 — Dernier ajout vendredi 2 novembre 2007Remerciements
Mes remerciements vont tout d’abord à Dominique Bourg, pour son soutien sans faille et son aide précieuse. Je remercie ensuite mon épouse pour son soutien quotidien, mes parents, mes beaux-parents, mon frère, ma belle-sœur, pour leur appui moral. Je remercie tout particulièrement Messieurs (...)
samedi 3 novembre 2007 — Dernier ajout vendredi 2 novembre 2007Quelques citations
« Toute l’histoire de la philosophie, qui nous dit tant sur les objets de pensée et si peu sur l’activité de penser elle-même, est embrasée par une guerre intestine entre le sens commun, le sixième sens, le plus élevé, qui adapte nos cinq sens à un monde commun et permet de nous y orienter, et la faculté (...)
samedi 3 novembre 2007 — Dernier ajout vendredi 2 novembre 2007Résumé
Résumé L’agriculture biologique émane d’une critique sociale et agronomique : celle de l’industrialisme et du capitalisme qui tendraient à empêcher l’existence même des agriculteurs, et celle de l’agrochimie qui exploiterait les terres sans entretenir correctement leur fertilité. D’une manière générale, (...)
samedi 3 novembre 2007 — Dernier ajout vendredi 2 novembre 2007Abstract
Abstract Organic farming originates from a social and agronomical criticism of industrialism and capitalism which tend towards the complete disappearance of farming, and of agricultural chemistry which exploits land without properly maintaining its fertility. In general, organic farming (...)
samedi 3 novembre 2007 — Dernier ajout vendredi 2 novembre 2007Introduction
En France, hormis la thèse de Solenne Piriou, les travaux universitaires ou les ouvrages publiés sur l’agriculture biologique durant ces quinze dernières années ne laissent qu’une place anecdotique ou hagiographique à l’histoire [1]. Une vague de travaux plus anciens, entre 1975 et 1985, sont par (...)
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